Производство  ->  Агропром

Грибы. От посевного мицелия до покровной почвы. Часть 2

2. Коэффициенты для посевного мицелия

производительность ведения грибной промышленности определяет величину вводимого в компост посевного мицелия . Кварта считается единицей измерения посевного мицелия, так как упаковка из-под молока, в которой изначально получали мицелий, имела величинув одну кварту. Мало кто сейчас может услышать в повседневной жизни о такой единице меры как кварт, однако ее используют для измерения посевного мицелия вводимого в компост. Нет строго определенного количества посевного мицелия, которое необходимо вносить в компост, и оно может изменяться у разных производителей. Технология смешения для внесения мицелия в компост более эффективна в отличие от других методов, так как он требует увеличение количества мицелия, вследствие чего урожайность грибов растет, а процесс прорастания мицелия ускоряется. Существует лимит количества вносимого мицелия в компост, после которого урожайность не будет расти. Каждый способ имеет как плюсы так и минусы. Каждый производитель выбирает для своего грибного хозяйства самые продуктивные способы введения мицелия в компост. Метод смешения производительнее метода вдавливания. Так при первом методе производительность будет выше в 6 раз. Однако вместе с тем существуют и недостатки этого способа. С добавлением посевного мицелия поднимается температура за счет его произрастания. Чтобы избежать перегрев, нужно применять систему для охлаждения. Решением этой проблемы является установление системы охлаждения. Способ, способный избежать высокую температуру, заключаеться в том, чтобы операцию внесения мицелия в компост выполнять в прохладное время года. Более подробную информацию о мицелии грибов Вы можете получить на сайте Грибы

3. Санитария

Инокуляция мицелия нуждается в чистоте и стерильности. Совершение любых этапов инокуляции осуществляется чистым и стерильным инструментом. Очистка всего оборудования выполняется в первую очередь под мощной струей чистой воды, а затем дезинфицируется. Начальный этап - введение посевного мицелия. Следующие операции осуществляются с менее жесткими требованиями по обеспечению стерильности. Все эти операции выполняются по причине обеспечения чистоты рабочей одежды.

4. Лечение посевного мицелия фунгицидами для предотвращения появления зеленой плесени.

На Севере Ирландии в 1985 году была обнаружена очень опасная форма плесени, которая вызывает тяжелое заболевания у грибов. Это заболевание распространилось на ближние территории соседних стран, в которых развивалась отрасль грибного производства. Есть опасность прекращения процесса выращиания шампиньона двуспорового, при поражении его зеленой плесенью. Предотвратить распространение такого заболевания возможно только при строгом выполнении правил по санитарии, реализуя стерильность и чистоту всех этапов. Липкие споры могут попасть на оборудование, инструмент, рабочую одежду, руки, насекомых. Если зеленая плесень вступит в контакт с посевным мицелием, может развиться заболевание более опасной формы. Бензимидазол фунгицида (беномил, карбенданзим, тиофанат метила) используют для борьбы с зеленой плесенью. Это распространенныйв промышленности способ борьбы с заболеванием. Эта технология была открыта в Европе в 1990 году. Возможность контролирования развития заболевания и защиты посевного мицелия обеспечивает использование фунгицидов. При постоянном применении фунгицидов появляется угроза невосприимчивости к ним некоторых популяций. Из всех препаратов для лечения заболевания широкое распространение нашел тиофанат метила.

Параметры статьи

Адрес источника: http://agrib.ru/

постоянная ссылка на статью: http://www.po4itaem.ru/art/8270_stat.html