Семья, быт, люди  ->  Кулинария

Какао - полезный и ароматный напиток, обладающий целебными качествами

Многим людям известен приятный густой вкус свежего какао – полезный и душистый напиток, у большинства ассоциирующийся с беззаботным и радостным детским периодом. Этот напиток входил в стандартное меню всех детских садов, и был весьма популярным у детей. Для большинства живущих на земле дурманящий аромат какао и густой вкус стали особенными на все оставшееся время, окуная в приятные эпизоды из прошлого и возвращая в наиболее чудесный период их жизни.

С самого начала считается, что какао обладает уникальным свойством утверждать настрой и делать лучше настроение человека. Знатоки уверены, что какао, как и его производный кондитерский продукт - шоколад, стимулирует выработку эндорфина - «гормона счастья». Кроме того, какао натуральное имеет биологически активные вещества, поддерживающие умственную деятельность человека и противостоящие инфарктам и инсультам, а также предотвращающие преждевременное старение кожи, улучшающие трудоспособность и настроение человека. Уникальность какао ученые объясняют наличием в его плодах около 300 составляющих, очень необходимых для здоровья человека. В какао-плодах содержатся необходимые натуральные нейромедиаторы, антиоксиданты и антидепрессанты – такой состав способствует усиленному действию друг на друга и в результате оказывает наилучшее воздействие на организм. Профессионалы утверждают, что, ежедневно выпивая одну кружку какао, можно улучшить память, состояние нервной системы и зубов, довести до минимума риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, язвы желудка, заболеваний раком и диабетом, справиться с упадком сил, предотвратить стресс, сократить риск гипертонического криза. Это объясняется наличием в какао-продуктах значительного количества полифенолов, уменьшающих артериальное давление, и процианидинов, являющимися антидепрессантами.

Вкусовые, ароматические, целебные и тонизирующие свойства переводят какао в разряд необходимого сырья для разнообразных областей: косметологии, производства парфюмерии, фармацевтического производства и пищевой промышленности. Однако множество из нас встречается с какао, представленным нам в составе продуктов питания или в качестве самостоятельного продукта. Например, масло какао – необходимый продукт при изготовлении кондитерской продукции, к примеру, тортов, конфет, шоколада и т.д. Масло какао без проблем усваивается, оказывая целебное действие на человека. Какао-порошок – образцовый пример для расслабляющего вечернего и бодрящего утреннего напитка. В нем есть витамины и клетчатка, фолиевая кислота и кофеин, жирные кислоты и белок, железо и цинк, теобромин и теофиллин, а также множество прочих нужных компонентов.

Фирма «Sell-Service», работа которой охватывает область передовых технологий и пищевых ингредиентов в изготовление пищевых продуктов, предоставляет нынешнему потребителю богатый список популярных пищевых ингредиентов, используемых в пищеторге и на любой кухне. Фирма распространяет ароматизаторы и вкусовые добавки, экстракты и подсластители, усилители вкуса и пищевые добавки, консерванты и стабилизаторы, какао оптом и мелкооптовыми партиями, пищевые красители. Партнерами-поставщиками СЭЛЛ-Сервис являются знаменитые мировые и российские создатели пищевых ингредиентов. Новинкой ассортимента компании стал натуральный какао порошок ЕСР 300 из Германии. Кроме этого типа «Sell-Service» имеет в продаже и другие типы какао в Новосибирске, например, какао алкализованное ECP 570, ЕСР400 и ЕСР470, масло какао дезодорированное ЕСВ700.

Ассортимент компании «Sell-Service» на нынешний день позволяет решить самые различные технические задачи, как на ограниченном по площади индивидуальном предприятии, так и на большом областном пищевом производстве.

Параметры статьи

Адрес источника: http://sell-service.ru/index.php/catalog/kakao

постоянная ссылка на статью: http://www.po4itaem.ru/art/21659_stat.html